「おいしさ」と「楽しさ」を追求する焼肉・ホルモン焼の下町情熱酒場。情熱いっぱいのスタッフが名古屋、一宮、春日井、小牧などでご来店をおまちしております！

味噌とんちゃんとは？ 愛知県で昔から愛されている赤味噌と、豚ホルモン。この2大食文化を組み合わせて生まれたのが「味噌とんちゃん」。 素材となる赤味噌・豆味噌は、愛知県産にこだわり、地場のト場で仕入れして、旨味を逃がさぬようチルドで徹底管理。 豆味噌をベースに、砂糖で辛さと甘さのバランスを調整。味噌と砂糖に熱を加えながら、芳醇な香りを飛ばさないよう、じっくり、そして丹念に味付けしました。 名古屋名物といえば、「味噌カツ」「ういろう」などが有名ですが、今やこの「味噌とんちゃん」を食べずして、名古屋は語れません！ 新名物「味噌とんちゃん」を、ぜひご賞味あれ！ 沿革 当店の「味噌とんちゃん」は、国産牛と豚の新鮮ホルモンのみを使用。 牛ホルモンは脂がたっぷりで、食べた時に感じるぷるぷるの食感がたまりません。 豚ホルモンは、牛ホルモンと違って、適度な歯ごたえがあり、食べごたえ抜群です。 素材の味噌は、天然醸造でじっくり時間をかけて成熟させた上質味噌。味噌特有のエグみがなく、甘みが際立つ独特の味です。 ホルモンは火を通すと少し縮んでしまうので、当店はあえて大ぶりにカット。焼いた時にちょうど食べやすい大きさになります。 ご飯に乗せて一口食べれば、ハマる事、請け合いです！ お客様の声 T・Nさん　30代 男性 名古屋には仕事でよく訪れており、その度に、味噌カツや手羽先を食べて満足しておりましたが、今回、初めて「味噌とんちゃん」を食べて、かなりハマりました！こんな美味しいものが名古屋にはあったのですね！しばらくは、こちらのお店に通いたいと思います！ J・Kさん　30代 男性 ホルモン焼きといえば「塩」の味付けをイメージしてましたが、味噌ダレなんですね！こっちの方が数倍美味しかったです♪クセになりそうです。 N・Aさん　30代 男性 名古屋の名物と言えば、味噌カツ、手羽先、ひつまぶし等が代表的ですが、正直それらを凌ぐ美味しさだと思いました。味噌とホルモンって相性いいんですね。ご飯やビールにもすごく合う！名古屋の新名物ではないでしょうか！？

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